Tiramisu truskawkowe

Wszyscy znamy tradycyjne tiramisu, ale czy próbowałeś już jego letniej wersji? Tiramisu truskawkowe to kremowy deser, który łączy w sobie smak soczystych truskawek i delikatnej mascarpone, a wszystko to uzupełnia aromat kawy i amaretto. To nieskomplikowany przepis, który w krótkim czasie pozwoli Ci stworzyć efektowny deser idealny na letnie popołudnie.

Tiramisu truskawkowe – składniki

Będziesz potrzebować:

1. 500 g truskawek
2. 250 g serka mascarpone
3. 200 g biszkoptów (alternatywnie możesz użyć ciastek amaretti)
4. 3 żółtka
5. 100 g cukru pudru
6. 1/2 szklanki mocnej, chłodnej kawy
7. 4 łyżki likieru amaretto (możesz zastąpić go brandy lub pominięć w ogóle)
8. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
9. Kakao do posypania (opcjonalnie)

Tiramisu truskawkowe – przepis krok po kroku

1. Najpierw przygotuj krem. Ubij żółtka z cukrem pudrem na jasnożółty, puszysty krem. Dodaj mascarpone, likier amaretto i ekstrakt z wanilii, a następnie miksuj, aż składniki się połączą.
2. Truskawki umyj, osusz i pokrój na pół (lub na mniejsze kawałki, jeśli są duże).
3. Biszkopty namocz w chłodnej kawie. Ułóż je na dnie formy do tiramisu lub dużej, płaskiej salaterki.
4. Na biszkoptach ułóż warstwę połowic truskawek, a następnie warstwę kremu mascarpone. Powtarzaj te kroki, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie kremu.
5. Wstaw tiramisu truskawkowe do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodziło i zastygło.
6. Przed podaniem posyp deser kakao i pozostałymi truskawkami. Ciesz się wyjątkowym smakiem letniego tiramisu truskawkowego!