California maki z łososiem i awokado

California maki czyli kolejny rozdział o sushi dla coraz bardziej zaawansowanych – nie martwcie się wbrew pozorom california maki są bardzo łatwe do przygotowania. Zmienia się tylko tylko mata – tym razem nakładamy na nią folię spożywczą i ryż zostawiamy na zewnątrz nori. Przepis jak ugotować ryż, jak go przyprawić i czym można wypchać california maki znajdziecie w artykule: jak zrobić sushi

California maki z łososiem i awokado – składniki

• Ryż do sushi
• Nori – japońskie wodorosty
• Prażony sezam
• Wasabi
• Łosoś surowy lub pieczony
• Awokado
• Ogórek
• Szczypiorek
• Opcjonalnie odrobina serka philadelphia

California maki z łososiem i awokado – przepis

1. Bambusową matę owijamy dokładnie folią spożywczą – tak żeby nic się nie przesuwało. Tym razem wylepiamy błyszczącą stronę nori (nori tniemy na pół – żeby nie było zbyt szerokie). Matową stronę nori zostawiamy w środku – żeby składniki miały mniejszą szansę wysuwać się ze środka.
2. Tym razem nie zostawiamy marginesu na wodoroście nori – wylepiamy całą jego szerokość i kładziemy ryżem na folii.
3. Następnie nori smarujemy wasabi i układamy wybrane składniki – sushi rolujemy, a ryż na zewnątrz sklei nam maki.
4. Posypujemy ryż sezamem lub kawiorem i kroimy na mniejsze kawałki.

Jeśli uda Wam się równo zwinąć i wszystko ładnie się sklei – osiągniecie jeden z piękniejszych widoków – śliczne california maki. Oczywiście metoda prób i błędów się przyda – każdy ma wszakże swoje triki na idealnie sushi. Moczymy w sosie sojowym – zajadamy się z zachwytem.