Chińszczyzna z boczniaków

Chińszczyzna z boczniaków

Chińszczyzna z boczniaków – składniki

• 500g boczniaków
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
• 2 marchewki, pokrojone w słupki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, rozpuszczona w 2 łyżkach wody
• garść posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Chińszczyzna z boczniaków – przepis krok po kroku

1. W dużym rondlu lub woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
3. Dodaj czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejną minutę.
4. Dodaj boczniaki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
5. Dodaj marchewki, czerwoną i żółtą paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale wciąż lekko al dente.
6. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, sos rybny (jeśli używasz), cukier i mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie.
7. Wlej sos do woka z warzywami i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje warzywa.
8. Podawaj gorącą Chińszczyznę z boczniakami posypaną posiekaną natką pietruszki.