Gruszki w occie

Gruszki w occie

Składniki:

• 4 dojrzałe gruszki
• 500 ml octu winnego (można użyć również octu jabłkowego)
• 500 ml wody
• 200 g cukru
• 2 goździki
• 1 laska cynamonu
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka ziaren kolendry
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren kopru włoskiego

Przepis krok po kroku:

1. W dużym garnku zagotuj ocet winny, wodę, cukier i wszystkie przyprawy.
2. Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki.
3. Wrzuć gruszki do gotującego się octu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż gruszki zmiękną, ale nadal będą miały lekko chrupiącą konsystencję.
4. Wyjmij gruszki z octu za pomocą cedzaka i przełóż do słoików.
5. Zagotuj ocet jeszcze raz i gotuj przez kolejne 10 minut, aby zgęstniał.
6. Zalej gruszki gorącym octem, szczelnie zakręć słoiki i odstaw do ostygnięcia.
7. Gruszki w occie będą gotowe do spożycia po około 2 tygodniach, ale najlepiej smakują po kilku miesiącach.

Gruszki w occie to doskonały dodatek do mięs, serów czy sałatek. Ich słodko-kwaśny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są idealne jako przekąska lub dodatek do dań głównych. Przygotowanie tego przepisu jest bardzo proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.