Gulasz węgierski

Gulasz węgierski to tradycyjne danie kuchni węgierskiej, które zachwyca swoim aromatem i wyrazistym smakiem. Jest to gęsty i aromatyczny gulasz, który idealnie pasuje do chłodniejszych dni. Przygotowanie tego dania może być czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki.

Gulasz węgierski – składniki

• 1 kg wołowiny (można również użyć wieprzowiny)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki żółte
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
• 1 łyżka mąki
• 500 ml bulionu wołowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: śmietana do podania

Gulasz węgierski – przepis krok po kroku

1. Na początku przygotuj składniki. Wołowinę pokrój w kostkę, cebule i czosnek posiekaj, a papryki pokrój w paski.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.
3. Dodaj mięso do garnka i smaż je na dużym ogniu, aż się zrumieni z każdej strony.
4. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte równomiernie.
5. Dodaj słodką paprykę w proszku, ostre paprykę w proszku (jeśli używasz), koncentrat pomidorowy, kmink i majeranek. Wymieszaj wszystko razem.
6. Dodaj pokrojone papryki i bulion wołowy. Dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.
7. Zmniejsz ogień i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Podawaj gorący gulasz węgierski z dodatkiem śmietany, jeśli lubisz. Możesz podać go również z kluskami lub pieczywem.

Teraz, gdy znasz przepis na Gulasz węgierski, możesz cieszyć się tym wyjątkowym daniem w domowym zaciszu. Smacznego!