Bakłażan faszerowany to pyszne danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni. Bakłażany nadziewane aromatycznym farszem to idealna propozycja na obiad lub kolację. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak smaczne może być danie z bakłażanem w roli głównej.
Bakłażan faszerowany – składniki
- 2 średnie bakłażany
- 200g mielonego mięsa (można użyć wołowiny, wieprzowiny lub drobiu)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, starta na tarce
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 100g startego żółtego sera
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Bakłażan faszerowany – przepis krok po kroku
- Najpierw należy umyć bakłażany, przekroić je wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ, zostawiając około 1 cm od brzegu.
- Wydrążony miąższ bakłażanów pokroić w kostkę.
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
- Dodać mięso mielone i smażyć, aż będzie dobrze zrumienione.
- Dodać pokrojony miąższ bakłażanów, paprykę i marchewkę. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodać pomidory krojone, oregano, bazylię, słodką paprykę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
- W międzyczasie piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
- Wydrążone bakłażany napełnić przygotowanym farszem, posypać startym serem i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec bakłażany w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
- Serwowane na gorąco, posypane świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylia, bakłażany faszerowane są gotowe do podania.
Bakłażan faszerowany to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków i aromatów. Smacznego!