Bakłażan faszerowany

Bakłażan faszerowany to pyszne danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni. Bakłażany nadziewane aromatycznym farszem to idealna propozycja na obiad lub kolację. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak smaczne może być danie z bakłażanem w roli głównej.

Bakłażan faszerowany – składniki

• 2 średnie bakłażany
• 200g mielonego mięsa (można użyć wołowiny, wieprzowiny lub drobiu)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, starta na tarce
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 100g startego żółtego sera
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Bakłażan faszerowany – przepis krok po kroku

1. Najpierw należy umyć bakłażany, przekroić je wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ, zostawiając około 1 cm od brzegu.
2. Wydrążony miąższ bakłażanów pokroić w kostkę.
3. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodać mięso mielone i smażyć, aż będzie dobrze zrumienione.
5. Dodać pokrojony miąższ bakłażanów, paprykę i marchewkę. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
6. Dodać pomidory krojone, oregano, bazylię, słodką paprykę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
7. W międzyczasie piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
8. Wydrążone bakłażany napełnić przygotowanym farszem, posypać startym serem i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piec bakłażany w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
10. Serwowane na gorąco, posypane świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylia, bakłażany faszerowane są gotowe do podania.

Bakłażan faszerowany to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków i aromatów. Smacznego!