Jajecznica z grzybami shimeji

Mam dla Was dzisiaj niezwykle egzotyczną propozycję – jajecznica z grzybami shimeji. Te małe, kępkowe grzybki pochodzące z Azji są nie tylko niezwykle urocze, ale także mają niepowtarzalny, lekko orzechowy smak, który świetnie komponuje się z delikatnością jajecznicy. Dzisiaj chciałabym Was zaprosić na niezapomnianą kulinarną podróż pełną orientalnych smaków i aromatów.

Jajecznica z grzybami shimeji – składniki

• 4 jajka
• 150 g grzybów shimeji
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Alternatywnie, jeśli nie możecie znaleźć grzybów shimeji, możecie użyć grzybów shiitake lub pieczarek.

Jajecznica z grzybami shimeji – przepis krok po kroku

1. Najpierw ostrożnie oddziel grzyby shimeji od podstawy. Pamiętajcie, aby nie kroić ich – są najsmaczniejsze, gdy są całe.
2. Na patelni rozgrzej masło i dodaj grzyby shimeji. Smaż je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i złote.
3. W międzyczasie w misce rozbij jajka, dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie ubij do jednolitości.
4. Kiedy grzyby są już gotowe, zmniejsz ogień i wlej jajka na patelnię. Delikatnie mieszaj, aż jajka ścięgną.
5. Jeżeli chcesz, możesz posypać gotową jajecznice z grzybami shimeji posiekanym szczypiorkiem dla dodatkowego smaku i koloru.