Jajecznica z rzodkiewką i szczypiorkiem

Kiedy pierwsze promienie słońca przypominają o nadchodzącej wiośnie, nie ma nic lepszego, jak celebrować ten czas świeżymi i smacznymi posiłkami. Jajecznica z rzodkiewką i szczypiorkiem jest takim właśnie daniem. Rzodkiewka, o swoim charakterystycznym lekko pikantnym smaku, idealnie komponuje się ze szczypiorkiem i jajkami. Dziś chciałbym podzielić się z Wami tym wiosennym przepisem, który dodaje energii na cały dzień.

Jajecznica z rzodkiewką i szczypiorkiem – składniki

• 4 świeże jajka
• Pęczek młodych rzodkiewek
• Pęczek szczypiorku
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku

Alternatywy: Możesz dodać trochę śmietany do jajek, aby jajecznica była bardziej kremowa. Zamiast soli i pieprzu, możesz również użyć ulubionych ziół, takich jak bazylia lub oregano.

Jajecznica z rzodkiewką i szczypiorkiem – przepis krok po kroku

1. Zacznij od przygotowania składników. Rzodkiewki dokładnie myję i kroję w cienkie plasterki, a szczypiorek siekam drobno.
2. Jajka rozbijam do miski, dodaję sól i pieprz, a następnie mieszam, do momentu aż wszystkie składniki się połączą.
3. Na patelni rozgrzewam masło, a gdy zacznie się lekko pienić, dodaję jajka.
4. Jajka mieszam delikatnie, dopóki nie zaczną się ścinać. Kluczem jest, aby nie przemieszać ich zbyt mocno – chcemy, aby nasza jajecznica była miękka i puszysta.
5. Gdy jajka są prawie gotowe, dodaję do nich pokrojone rzodkiewki i szczypiorek. Wszystko mieszam delikatnie, aż składniki się połączą.
6. I to wszystko – jajecznica z rzodkiewką i szczypiorkiem gotowa do podania. Na koniec możemy posypać ją jeszcze odrobiną świeżego szczypiorku.