Jajecznica z truflami

Dla większości z nas jajecznica to proste, szybkie danie na śniadanie. Ale co powiecie na to, aby dodać do niej odrobinę luksusu? Propozycja na dzisiaj to jajecznica z truflami. Trufle, uważane za jedne z najbardziej luksusowych składników na świecie, dodadzą naszej jajeczniczce niepowtarzalnego smaku i elegancji.

Jajecznica z truflami – składniki

• 4 jajka
• 1 mała czarna trufla
• 2 łyżki masła
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Alternatywy: Jeśli nie masz dostępu do świeżych trufli, możesz użyć oleju truflowego lub konserwowanych trufli dostępnych w sklepach. Ponadto, jeżeli masz ochotę na jeszcze większy luksus, spróbuj użyć białych trufli, które są bardziej aromatyczne.

Jajecznica z truflami – przepis krok po kroku

1. Zacznij od przygotowania składników. Jajka rozbij do miski, dodaj sól i pieprz, a następnie ubij do uzyskania jednolitej konsystencji. Truflę starannie oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
2. Na patelni rozgrzewam masło. Kiedy będzie dobrze rozgrzane, wleję jajka i zaczynam je powoli mieszam, aż zaczną się ścinać. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt intensywnie, aby jajecznica była kremowa.
3. Gdy jajka są już prawie gotowe, dodaję pokrojone trufle i delikatnie mieszam, aby aromat trufli przeszedł do jaj. Na tym etapie kuchnia powinna napełnić się niezwykłym aromatem.
4. Kiedy jajka są już gotowe, zdejmuję patelnię z ognia. Jajecznica z truflami jest gotowa do podania. Smakuje wspaniale podana na ciepłym, chrupiącym pieczywie.