Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami

Czas przygotowania:

15 min

Czas gotowania:

2 godz. 00 min

Łączny czas:

2 godz. 15 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

średni

Typ kuchni:

polska

Czy istnieje coś lepszego niż mięso duszone do miękkości w aromatycznym sosie własnym, otoczone warzywami, które absorbowują każdą kroplę smaku? Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami to prawdziwy rarytas, którego smak przeniesie Cię prosto do domu babci, gdzie na stole zawsze znajdowało się miejsce dla tradycyjnych, domowych potraw.

Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami – składniki:

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 2 duże marchewki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pietruszka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 liść laurowy
  • Kilka ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżka mąki (opcjonalnie, jeśli chcesz zagęścić sos)

Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami – przepis krok po kroku:

  1. Przygotowanie mięsa: Karkówkę myjemy, osuszamy, a następnie nacieramy solą i pieprzem.
  2. Przygotowanie warzyw: Cebulę, czosnek, marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w dużą kostkę.
  3. Smażenie mięsa: Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie obsmażamy na nim karkówkę z każdej strony, aż nabierze złotego koloru.
  4. Dodawanie warzyw: Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa, liść laurowy, ziele angielskie. Dokładnie mieszamy.
  5. Duszenie: Przenosimy wszystko do garnka, dodajemy trochę wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 2 godziny.
  6. Podanie: Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami jest gotowa do podania. Możesz podać ją z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Smacznego!

Ta karkówka duszona w sosie własnym z warzywami z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnych polskich smaków. Prosty w przygotowaniu, ale o niezwykle bogatym smaku, ten przepis zasługuje na stałe miejsce w domowym repertuarze.

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2796

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *