Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami

Czy istnieje coś lepszego niż mięso duszone do miękkości w aromatycznym sosie własnym, otoczone warzywami, które absorbowują każdą kroplę smaku? Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami to prawdziwy rarytas, którego smak przeniesie Cię prosto do domu babci, gdzie na stole zawsze znajdowało się miejsce dla tradycyjnych, domowych potraw.

Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami – składniki:

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 2 duże marchewki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 pietruszka
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Sól i pieprz do smaku
• 1 liść laurowy
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka mąki (opcjonalnie, jeśli chcesz zagęścić sos)

Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami – przepis krok po kroku:

1. Przygotowanie mięsa: Karkówkę myjemy, osuszamy, a następnie nacieramy solą i pieprzem.
2. Przygotowanie warzyw: Cebulę, czosnek, marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w dużą kostkę.
3. Smażenie mięsa: Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie obsmażamy na nim karkówkę z każdej strony, aż nabierze złotego koloru.
4. Dodawanie warzyw: Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa, liść laurowy, ziele angielskie. Dokładnie mieszamy.
5. Duszenie: Przenosimy wszystko do garnka, dodajemy trochę wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 2 godziny.
6. Podanie: Karkówka duszona w sosie własnym z warzywami jest gotowa do podania. Możesz podać ją z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Smacznego!

Ta karkówka duszona w sosie własnym z warzywami z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnych polskich smaków. Prosty w przygotowaniu, ale o niezwykle bogatym smaku, ten przepis zasługuje na stałe miejsce w domowym repertuarze.