Karpatka z groszkiem ptysiowym

Karpatka z groszkiem ptysiowym – składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 500 ml mleka
• 100 g cukru
• 50 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 g groszku ptysiowego
• opcjonalnie: cukier puder do posypania

Karpatka z groszkiem ptysiowym – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia rozłóż ciasto francuskie i piecz je przez około 15-20 minut, aż stanie się złote i chrupiące. Następnie wyjmij je z piekarnika i ostudź.
3. W rondlu zagotuj mleko z cukrem i ekstraktem waniliowym.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę z jajkami, a następnie dodaj do gotującego się mleka. Całość gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
5. Gotową masę odstaw na bok i pozostaw do ostygnięcia.
6. Groszek ptysiowy delikatnie wymieszaj z masą kremową.
7. Przekrój ostudzone ciasto na pół, aby uzyskać dwie warstwy.
8. Na dolną warstwę ciasta równomiernie rozprowadź masę kremową z groszkiem ptysiowym.
9. Przykryj drugą warstwą ciasta i delikatnie dociskaj, aby składniki się połączyły.
10. Posyp wierzch karpatki z groszkiem ptysiowym cukrem pudrem, jeśli chcesz.
11. Przed podaniem schłódź w lodówce przez około 2 godziny.

Smacznego!