Kartofelki marcepanowe

Kartofelki marcepanowe to pyszne i delikatne ciasteczka, które idealnie nadają się na różne okazje. Ich miękka konsystencja i słodki smak sprawiają, że są one ulubionym przysmakiem wielu osób. Przygotowanie tego przepisu jest proste i nie wymaga wielu składników.

Kartofelki marcepanowe – składniki

• 200g marcepanu
• 100g zmielonych migdałów
• 50g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 50g mąki
• 50g masła, rozpuszczonego
• opcjonalnie: cukier puder do posypania

Kartofelki marcepanowe – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj marcepan, zmielone migdały, cukier puder, jajko, ekstrakt waniliowy i rozpuszczone masło. Dokładnie połącz składniki, aż powstanie jednolita masa.
2. Dodaj stopniowo mąkę do masy i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą. Powinno powstać miękkie i elastyczne ciasto.
3. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Z ciasta formuj małe kulki o średnicy około 2 cm i układaj je na blasze, zachowując odstępy między nimi.
4. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz kartofelki marcepanowe przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C. Ciasteczka powinny lekko zezłocić się na wierzchu.
5. Po upieczeniu, wyjmij kartofelki marcepanowe z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze. Gdy już wystygną, możesz posypać je delikatnie cukrem pudrem, aby nadać im dodatkowego uroku.
6. Kartofelki marcepanowe są gotowe do podania! Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich świeżość.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszne kartofelki marcepanowe, możesz cieszyć się nimi samodzielnie lub podać je na przyjęciu jako smakowitą przekąskę. Smacznego!