Kotlety z kaszą kuskus i warzywami

Czy jesteś fanem zdrowych i sycących posiłków, które jednocześnie są lekkie i pełne smaku? Kotlety z kaszy kuskus z warzywami to odpowiedź na twoje poszukiwania. To danie, które zarówno smakuje wyśmienicie, jak i dostarcza organizmowi mnóstwo wartościowych składników odżywczych. Zainspiruj się kuchnią roślinną i odkryj, jak wiele smaku kryje w sobie ta prostota.

Kotlety z kaszy kuskus z warzywami – składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1 szklanka bulionu warzywnego (można zastąpić wodą)
• 1 marchewka
• 1 mała cukinia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko (dla wersji wegańskiej – zastąp nasionami chia lub lnianką)
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Kotlety z kaszy kuskus z warzywami – przepis krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Kaszę kuskus zalewamy bulionem i odstawiamy na 10 minut do napęcznienia. Marchewkę, cukinię i cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek siekamy.
2. Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, następnie dodajemy pokrojone warzywa i smażymy, aż staną się miękkie.
3. Przygotowanie kotletów: Do napęczniałej kaszy dodajemy smażone warzywa, jajko, mąkę, sól i pieprz. Mieszamy, aż masa stanie się jednolita. Następnie formujemy z niej kotlety.
4. Smażenie kotletów: Na rozgrzanym oleju smażymy kotlety z kaszy kuskus z warzywami z obu stron, aż staną się złote.

Kotlety z kaszy kuskus z warzywami to doskonała propozycja na lekki, ale sycący obiad. Dzięki dodatkowi warzyw, są pełne witamin i błonnika, co sprawia, że są nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Mogą stanowić świetny element diety roślinnej.