Kotlety z łososia

Kotlety z łososia – składniki

• 500g filetu z łososia
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• olej roślinny do smażenia

Kotlety z łososia – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj filet z łososia, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki, cebulę, czosnek, sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Formuj kotlety z mieszanki, około 2-3 łyżki na kotlet. Możesz lekko spłaszczyć je dłonią, aby uzyskać równą grubość.
3. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
4. Smaż kotlety z łososia po 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące.
5. Przełóż kotlety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj gorące kotlety z łososia z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami lub sałatką.