Makaron ze szpinakiem i kremowym sosem pomidorowym

Makaron ze szpinakiem i kremowym sosem pomidorowym – składniki

• 250g makaronu (np. penne lub spaghetti)
• 200g świeżego szpinaku (można również użyć mrożonego)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, posiekana
• 400g pomidorów krojonych z puszki
• 200ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• Starty parmezan do posypania (opcjonalnie)

Makaron ze szpinakiem i kremowym sosem pomidorowym – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj szczyptę soli. Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. W międzyczasie, na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek oraz cebulę, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie i zmniejszy swoją objętość.
4. Do patelni dodaj pomidory krojone z puszki, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Wlej śmietankę kremówkę do sosu pomidorowego i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos się zagotuje.
6. Odcedź makaron i dodaj go do sosu. Dokładnie wymieszaj, aby makaron został pokryty sosem.
7. Serwuj gorący makaron ze szpinakiem i kremowym sosem pomidorowym. Możesz posypać danie startym parmezanem, jeśli lubisz.