Tortellini w sosie pomidorowym ze szpinakiem

Tortellini w sosie pomidorowym ze szpinakiem – składniki

• 500g tortellini (można użyć dowolnego rodzaju, na przykład mięsnego, serowego lub szpinakowego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka świeżego szpinaku, posiekanego
• Sól i pieprz do smaku
• Starty parmezan do posypania (opcjonalnie)

Tortellini w sosie pomidorowym ze szpinakiem – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj trochę soli. Wrzuć tortellini i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj do rondla krojone pomidory, oregano, bazylię i cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby sos się zagęścił i smaki się połączyły.
4. Dodaj posiekany szpinak do sosu pomidorowego i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż szpinak zmięknie.
5. Dodaj ugotowane tortellini do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło. Gotuj przez kilka minut, aż tortellini będą dobrze ogrzane.
6. Serwuj tortellini w sosie pomidorowym ze szpinakiem na talerzach. Posyp startym parmezanem, jeśli chcesz.

Smacznego!