Piernik

Piernik to tradycyjne, aromatyczne ciasto, które doskonale sprawdza się w okresie świątecznym. Jego korzeni sięgają wieków, a jego intensywny smak i zapach sprawiają, że jest nieodłącznym elementem wielu rodzinnych spotkań. Przygotowanie piernika może być świetną okazją do spędzenia czasu z bliskimi i cieszenia się smakiem tego wyjątkowego wypieku.

Piernik – składniki

• 250g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 100g masła
• 150g miodu
• 100g cukru
• 2 jajka
• 100ml mleka
• 50g posiekanych orzechów
• 50g posiekanych suszonych owoców (np. rodzynki, daktyle, morele)

Alternatywnie, można dodać do ciasta również:

• 50g posiekanej czekolady
• 50g posiekanych migdałów
• 50g posiekanych żurawin

Piernik – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, goździki i gałkę muszkatołową.
2. W rondelku rozpuść masło, dodaj miód i cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
3. Do rondelka dodaj jajka i mleko. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Wlej mieszankę z rondelka do miski z suchymi składnikami. Dodaj również posiekane orzechy i suszone owoce (oraz ewentualnie inne dodatki).
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
6. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz piernik w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C.
8. Po upieczeniu, wyjmij piernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Po ostudzeniu, piernik można udekorować lukrem, polewą czekoladową lub posypką z bakalii.

Piernik jest gotowy do podania! Można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego świeżość na dłużej. Smacznego!