Placki z cukinii z sosem jogurtowym

Placki z cukinii z sosem jogurtowym – składniki

• 2 średnie cukinie
• 1 cebula
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• olej roślinny do smażenia

Placki z cukinii z sosem jogurtowym – przepis krok po kroku

1. Na początku obierz cukinie i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Wymieszaj startą cukinię i cebulę w misce, dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz, oregano i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Na dużą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i rozgrzej na średnim ogniu.
4. Nakładaj łyżką porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, formując placki o średnicy około 8 cm. Smaż je z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące.
5. Gotowe placki z cukinii zdejmij z patelni i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj placki z cukinii z sosem jogurtowym. Możesz je podać na ciepło lub na zimno, jako przekąskę lub dodatek do obiadu.