Placki z cukinii

Placki z cukinii – składniki

• 2 średnie cukinie
• 1 cebula
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• olej do smażenia

Placki z cukinii – przepis krok po kroku

1. Na początku obierz cukinie i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Wyciśnij nadmiar soku z cukinii, aby placki nie były zbyt wilgotne.
3. Do miski dodaj starte cukinie i cebulę, jajka, mąkę, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
5. Na patelni rozgrzej olej.
6. Łyżką nakładaj porcje masy na patelnię i rozprowadź je, aby powstały placki o średnicy około 8 cm.
7. Smaż placki z cukinii z obu stron na złoty kolor.
8. Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Serwuj placki z cukinii na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowym lub kwaśną śmietaną.