Zupa krem z cukinii z ziemniakami

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Zupa krem z cukinii z ziemniakami – składniki

  • 2 średnie cukinie
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji

Zupa krem z cukinii z ziemniakami – przepis krok po kroku

  1. Obierz i pokrój cukinie, ziemniaki, cebulę i czosnek na mniejsze kawałki.
  2. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  3. Dodaj pokrojone cukinie i ziemniaki, smaż przez kolejne kilka minut.
  4. Zalej warzywa bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  5. Zupę zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze.
  6. Wlej śmietanę do zupy, dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
  7. Podgrzej zupę jeszcze przez kilka minut, aż będzie gorąca.
  8. Serwuj zupę krem z cukinii z ziemniakami gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *