Zupa krem z brokułów i cukinii

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Zupa krem z brokułów i cukinii to pyszne i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub pyszny lunch. Ta zupa jest pełna witamin i minerałów, a jej kremowa konsystencja z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga wielu składników. Spróbuj tego przepisu i delektuj się smakiem tej aromatycznej zupy!

Zupa krem z brokułów i cukinii – składniki:

  • 1 średnia główka brokułów
  • 1 średnia cukinia
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku

Alternatywne składniki:

  • Zamiast śmietany kremówki, można użyć mleka kokosowego dla wersji wegańskiej.
  • Jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz użyć bulionu drobiowego lub wody z dodatkiem przypraw.

Zupa krem z brokułów i cukinii – przepis krok po kroku:

  1. Na początku, oczyść i pokrój brokuły oraz cukinię na mniejsze kawałki.
  2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
  3. Dodaj pokrojone brokuły i cukinię do garnka. Smaż je przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. Zalej warzywa bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  5. Przełóż zawartość garnka do blendera i zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu lub wody.
  6. Przelej zupę z powrotem do garnka i dodaj śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
  7. Podgrzej zupę na małym ogniu przez kilka minut, aż będzie gorąca.
  8. Zupa krem z brokułów i cukinii jest gotowa do podania! Możesz udekorować ją świeżymi ziołami lub prażonymi pestkami dyni.

Teraz możesz cieszyć się pyszną i zdrową zupą krem z brokułów i cukinii. Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *