Zupa krem z pieczarek

Zupa krem z pieczarek – składniki

• 500g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki do dekoracji

Zupa krem z pieczarek – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej masło.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez około 10 minut, aż zmiękną i puścią sok.
4. Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
5. Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
6. Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
7. Sezonuj solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Podgrzewaj zupę jeszcze przez kilka minut.
9. Serwuj zupę krem z pieczarek posypaną posiekaną natką pietruszki.