Pasztet z pieczarek

Kiedy nadchodzi sezon grzewczy, nic nie ogrzewa ciała i duszy jak domowej roboty, aromatyczny pasztet z pieczarek. Pasztet ten to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pasztetu mięsnego, jest delikatny, smaczny, a jednocześnie prosty do wykonania. To idealna przekąska na śniadanie czy kolację, doskonale komponuje się zarówno z chrupiącym pieczywem, jak i z lekką sałatką.

Pasztet z pieczarek – składniki

Na pasztet z pieczarek będziemy potrzebować:

• 1 kg pieczarek
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 szklanka bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżeczki suszonego majeranku

Alternatywne składniki:

• Możesz dodać łyżeczkę masła, aby nadać pasztetowi dodatkowej kremowości.
• Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać szczyptę cayenne lub chili.

Pasztet z pieczarek – przepis krok po kroku

1. Zacznij od umycia i pokrojenia pieczarek na małe kawałki.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni z rozgrzanym olejem zeszklij cebulę, dodaj czosnek, a potem pokrojone pieczarki. Smaż, aż pieczarki puściły wodę i zaczynają się rumienić.
3. Gdy pieczarki są już gotowe, przełóż je do miski i zostaw do ostygnięcia.
4. Do ostudzonych pieczarek dodaj jajka, bułkę tartą, sól, pieprz oraz majeranek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Przygotuj formę do pieczenia – smaruj ją masłem i posyp bułką tartą. Następnie przełóż do niej masę pieczarkową.
6. Piecz pasztet w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 45 minut.
7. Gotowy pasztet z pieczarek wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Najlepiej smakuje po całkowitym wystygnięciu.