Facebook
  • Dodatki

Puree ziemniaczane z bazylią

  • Brak komentarzy

Autorka bloga

Karolina Kwiatkowska

Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.

puree ziemniaczane z bazylia

Wydrukuj ten artykuł

Udostępnij ten artykuł

Najnowsze artykuły

Płatki owsiane górskie czy błyskawiczne? Wyjaśniamy różnice

Perfekcyjna prezentacja na talerzu. Dlaczego zaplecze zmywające to ukryty bohater każdej udanej kolacji?

Perfekcyjna prezentacja na talerzu. Dlaczego zaplecze zmywające to ukryty bohater każdej udanej kolacji?

Ekologiczna kurkuma w domowej kuchni

Ekspresy przelewowe – poznaj kilka powodów, dla których warto wrócić do klasycznego parzenia kawy

Śniadaniowe inspiracje - 3 pomysły na zdrowy posiłek do pracy

Śniadaniowe inspiracje – 3 pomysły na zdrowy posiłek do pracy

E955 – czym jest sukraloza i dlaczego stosuje się ją w żywności?

Popularne wpisy

Przepis na domowy makaron

Jak zrobić domowy makaron? Krok po kroku

babka wielkanocna

Babka wielkanocna – wilgotna i pyszna

jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami

Idealne naleśniki

Naleśniki – idealne proporcje na ciasto naleśnikowe

Idealne ciasto na pierogi

Idealne ciasto na pierogi

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

Czas gotowania 35 min.
Czas przygotowania 5 min.
Czas gotowania 35 min.
Łączny czas 40 min.
Porcje 4
Trudność łatwe
Typ kuchni Międzynarodowa

Puree bazyliowe z ziemniaków to idealny dodatek do dań z ryb – smażony łosoś, pstrąg czy każda inna ryba będą jeszcze smaczniejsze w towarzystwie tego delikatnego, aromatycznego dodatku. Bazyliowe puree jest banalnie proste w przygotowaniu – najważniejszy składnik to świeża bazylia – najlepiej porządna garść liści wraz z łodyżkami, trochę oliwy i opcjonalnie ząbek czosnku dla wszystkich, którzy lubią podostrzyć smak dań. Sól do doprawienia i mamy pyszny, oryginalny dodatek z ziemniaków.

Puree ziemniaczane z bazylią – składniki

  • 600 gramów ziemniaków
  • pół pęczka/doniczki bazylii (co najmniej) – chodzi o standardową sadzonkę z marketu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • kilka łyżek oliwy
  • sól lub vegeta

Puree ziemniaczane z bazylią – przepis

  1. Ziemniaki obrać i ugotować z solą. Następnie odlać je i postawić na gaz, żeby trochę je podsuszyć – w żadnym wypadku nie można ich przypalić – trzeba pozbyć się nadmiaru wody – dzięki temu puree będzie miało idealną konsystencję.
  2. W blenderze lub moździerzu dokładnie zmielić bazylię z oliwą i czosnkiem.
  3. Pastę bazyliową utłuc z ziemniakami tłuczkiem, w razie potrzeby dosolić i dodać oliwy. Ziemniaki powinny być gładkie i zielone. Jeśli lubicie bardziej treściwe puree nie zaszkodzi trochę kwaśnej śmietany – owszem będzie cięższe, ale za to jeszcze bardziej kremowe.
  4. Koniecznie zostawcie kilka gałązek bazylii do ozdoby, pięknie podkreślą kolor tego niecodziennego dodatku ziemniaczanego.
  5. Takie puree można też zapiec np. w kształcie różyczek w piekarniku – będzie spektakularnie.
pieczony pstrąg teczowy
Różyczki z puree bazyliowego
Oceń ten przepis

Powiązane wpisy:

  1. Puree z selera
  2. Kluski ziemniaczane ze startych ziemniaków
  3. Placki ziemniaczane z grzybami
  4. Bazylia – właściwości i zastosowanie w kuchni
  5. Pad Krapow, czyli tajskie danie smażone z tajską bazylią na ostro

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

'; }/* ------------------------------------------------------- Style strony do druku ------------------------------------------------------- */ function getPrintCSS() { return [ '*, *::before, *::after { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }','body {', ' font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;', ' font-size: 13pt;', ' line-height: 1.65;', ' color: #1a1412;', ' background: #fff;', ' padding: 0;', '}',/* Header */ '.fp-header {', ' display: flex;', ' align-items: center;', ' justify-content: space-between;', ' padding: 18px 32px 16px;', ' border-bottom: 2.5px solid #E87722;', ' margin-bottom: 28px;', '}', '.fp-logo { height: 36px; width: auto; }', '.fp-url { font-size: 9pt; color: #999; font-family: sans-serif; }',/* Main */ '.fp-main { padding: 0 32px 24px; max-width: 720px; margin: 0 auto; }',/* Miniatura */ '.fp-thumbnail { margin-bottom: 24px; }', '.fp-thumbnail img {', ' width: 100%;', ' max-height: 320px;', ' object-fit: cover;', ' border-radius: 10px;', '}',/* Tytuł */ '.fp-title {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 26pt;', ' font-weight: 700;', ' line-height: 1.2;', ' color: #1a1412;', ' margin-bottom: 10px;', '}',/* Ocena */ '.fp-rating { font-size: 12pt; margin-bottom: 22px; color: #666; font-family: sans-serif; }', '.fp-stars { color: #E87722; letter-spacing: 2px; font-size: 14pt; }', '.fp-rating-num { font-weight: 600; color: #333; }', '.fp-rating-count { color: #999; font-weight: 400; }',/* Tabela meta */ '.fp-meta-section {', ' margin-bottom: 30px;', ' border: 1.5px solid #e8e0d8;', ' border-radius: 10px;', ' overflow: hidden;', '}', '.fp-meta { width: 100%; border-collapse: collapse; font-family: sans-serif; }', '.fp-meta tr:nth-child(even) td { background: #faf8f5; }', '.fp-meta td {', ' padding: 10px 16px;', ' font-size: 11pt;', ' border-bottom: 1px solid #f0ebe5;', ' vertical-align: middle;', '}', '.fp-meta tr:last-child td { border-bottom: none; }', '.fp-meta-label { color: #888; width: 50%; }', '.fp-meta-value { font-weight: 700; color: #1a1412; text-align: right; }',/* Separator przed treścią */ '.fp-content {', ' border-top: 1.5px solid #e8e0d8;', ' padding-top: 24px;', ' margin-top: 4px;', '}',/* Treść przepisu */ '.fp-content h1, .fp-content h2 {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 16pt;', ' margin: 22px 0 10px;', ' color: #1a1412;', '}', '.fp-content h3 {', ' font-size: 13pt;', ' font-weight: 700;', ' margin: 18px 0 8px;', ' font-family: sans-serif;', '}', '.fp-content p { margin-bottom: 12px; }', '.fp-content ul, .fp-content ol {', ' padding-left: 22px;', ' margin-bottom: 14px;', '}', '.fp-content li { margin-bottom: 5px; }', '.fp-content strong { color: #1a1412; }', '.fp-content img {', ' max-width: 100%;', ' height: auto;', ' border-radius: 8px;', ' margin: 12px 0;', '}', '.fp-content table {', ' width: 100%;', ' border-collapse: collapse;', ' margin-bottom: 16px;', ' font-size: 11pt;', '}', '.fp-content td, .fp-content th {', ' padding: 8px 12px;', ' border: 1px solid #e0d8d0;', '}', '.fp-content blockquote {', ' border-left: 3px solid #E87722;', ' margin: 16px 0;', ' padding: 10px 16px;', ' color: #666;', ' font-style: italic;', '}',/* Elementy do ukrycia w druku (przyciski WP itp.) */ '.foodo-timer-wrap, .foodo-print-btn,', '.sharedaddy, .post-navigation,', '[class*="elementor-button"],', '.wp-block-buttons { display: none !important; }',/* Footer */ '.fp-footer {', ' margin-top: 32px;', ' padding: 14px 32px;', ' border-top: 1px solid #e8e0d8;', ' font-size: 9pt;', ' color: #aaa;', ' font-family: sans-serif;', ' text-align: center;', '}', '.fp-footer strong { color: #E87722; }',/* @media print */ '@media print {', ' body { padding: 0; }', ' .fp-header { padding-top: 0; }', '}', ].join('\n'); }/* ------------------------------------------------------- Escape HTML ------------------------------------------------------- */ function escHtml( str ) { return String( str ) .replace( /&/g, '&' ) .replace( //g, '>' ) .replace( /"/g, '"' ); }/* ------------------------------------------------------- Obsługa kliknięcia przycisku ------------------------------------------------------- */ function handlePrint( btn ) { btn.disabled = true; var origLabel = btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = 'Przygotowuję...';var formData = new FormData(); formData.append( 'action', 'foodo_get_print_data' ); formData.append( 'post_id', POST_ID );fetch( AJAX_URL, { method: 'POST', body: formData } ) .then( function( r ) { return r.json(); } ) .then( function( resp ) { if ( ! resp.success ) { alert( 'Nie udało się załadować przepisu.' ); return; }var html = buildPrintPage( resp.data );/* Otwórz nowe okno */ var win = window.open( '', '_blank', 'width=800,height=700' ); if ( ! win ) { alert( 'Zezwól na otwieranie okien dla tej strony.' ); return; }win.document.open(); win.document.write( html ); win.document.close();/* Po załadowaniu obrazków — uruchom drukowanie */ win.onload = function () { setTimeout( function () { win.focus(); win.print(); }, 400 ); }; } ) .catch( function() { alert( 'Błąd połączenia. Spróbuj ponownie.' ); } ) .finally( function() { btn.disabled = false; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = origLabel; } ); }/* ------------------------------------------------------- Nasłuch na przyciski ------------------------------------------------------- */ function bindButtons() { document.querySelectorAll( '.foodo-print-btn:not([data-print-init])' ) .forEach( function( btn ) { btn.dataset.printInit = '1'; btn.addEventListener( 'click', function() { handlePrint( btn ); } ); } ); }if ( document.readyState === 'loading' ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', bindButtons ); } else { bindButtons(); } setTimeout( bindButtons, 900 );})();