Ryba w zalewie octowej z papryką i korniszonem

Ryba w zalewie octowej z dodatkiem konserwowej papryki i ogórka. Rybę należy usmażyć w gęstym naleśnikowym cieście, która stanie się idealnym nośnikiem smaku aromatycznej zalewy. Danie to jest wyraziste i bardzo smaczne. Doskonale pasuje na wigilię czy jako sylwestrowa przekąska. To jedno z dań ekspresowych jeśli chodzi o czas znikania ze stołu. Pomysłodawczynią i wykonawcą wigilijnej ryby w zalewie jest Kamila, goście byli oczarowani.

Ryba w zalewie octowej z papryką i korniszonem – składniki

• 7 filetów rybnych np. mintaj, dorsz, sola
• sól i pieprz
• 10 ogórków konserwowych
• 6 plastrów marynowanej papryki

Ciasto naleśnikowe:

• 1 jajko
• mąka
• mleko

Zalewa:

• 2 szklanki wody
• 8 łyżek octu
• 2 łyżki cukru
• 6 łyżek ketchupu
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Ryba w zalewie octowej z papryką i korniszonem – przepis

1. Rybę należy osolić i oprószyć pieprzem, następnie zanurzyć w gęstym cieście naleśnikowym i usmażyć na odrobinie oleju na złocisty kolor.
2. Paprykę i korniszony pokroić w drobną kostkę.
3. Zagotować wodę na zalewę, dodać ocet, cukier, sól, keczup i odrobinę koncentratu pomidorowego. Pogotować zalewę około 15 minut – aż smaki się połączą.
4. Usmażoną rybę ułożyć ciasno w naczyniu i posypać pokrojoną w kostkę papryką konserwową i ogórkiem konserwowym (można układać warstwami).
5. Wszystko zalać gotującą się zalewą.

Ryba w zalewie jest wyrazista i delikatna zarazem, grube filety dorsza w cieście naleśnikowym, które są delikatne zostały przełamane ostrymi korniszonami i marynowaną papryką. Do tego aromatyczna octowa zalewa. Cudowne danie.