Sałatka z fasolki szparagowej

Sałatka z fasolki szparagowej – składniki

• 300g fasolki szparagowej
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 100g pomidorków koktajlowych
• 100g czarnych oliwek
• 100g fety
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Sałatka z fasolki szparagowej – przepis krok po kroku

1. Fasolkę szparagową umyj, odetnij końcówki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut. Odcedź i ostudź.
2. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz, aby powstał dressing.
4. Do miski dodaj fasolkę szparagową, papryki, cebulę, pomidorki koktajlowe, czarne oliwki i pokrojoną fetę.
5. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się dressingiem.
6. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Sałatkę podawaj schłodzoną jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs.