Sałatka z pomidorem, miętą i sosem balsamicznym

Sałatka z pomidorem, miętą i sosem balsamicznym to doskonały pomysł na lekką i szybką sałatę. Mieszanka dobrej oliwy i sosu balsamicznego uczyni każdą z sałat wyjątkową.

Ja użyłam sałaty rzymskiej, ale może być też masłowa, lodowa lub rukola. Uwielbiam pomidory koktajlowe – są pyszne a w dodatku pięknie prezentują się na talerzu. Dodaję świeżo zerwane liście mięty – czynią sałatkę orzeźwiającą i nieco egzotyczną. Mięta jest bardzo łatwym w uprawie ziołem, rośnie jak chwast – więc nie należy bać się obrywania jej liści. Podaję przepis na najprostszą wersję tej sałaty – ale pasować będzie tu ogórek, papryka, feta lub inne składniki, które lubicie.

Sałatka z pomidorem, miętą i sosem balsamicznym – składniki

• mała główka rzymskiej sałaty
• 250 gramów pomidorów koktajlowych
• pół filiżanki liści mięty
• sól, pieprz
• cytryna
• sos balsamiczny
• oliwa z oliwek

Sałatka z pomidorem, miętą i sosem balsamicznym – przepis

1. Umyjcie i porwijcie sałatę na drobne kawałki – sałaty nie kroi się – lepiej ją rwać – dłużej będzie jędrna.
2. Kroimy pomidory koktajlowe na połówki – jeśli są za mało słodkie możecie ja najpierw podpiec w piekarniku – wydobędziecie ich słodycz – będą delikatne i pyszne.
3. Wymieszać sałatę z pomidorami i liśćmi mięty – oraz oczywiście z innymi składnikami, które lubicie.
4. W słoiku wymieszać oliwę z solą, pieprzem, i cytryną – tym sosem polejcie sałatę tuż przed podaniem.
5. Następnie polać tak powstałym sosem – na wierzch polewamy sosem balsamicznym ja mam takowy z Lidla – jest bardzo dobry.
6. Dla ozdoby polewamy kleks oliwy a na ów kleks wlewamy sos balsamiczny – można moczyć w tym roztworze np. bagietkę.