Smażony halibut w mące

Smażony halibut z frytkami to doskonałe, szybkie danie na wyborny obiad. Halibut to dość tłusta ryba – jednak dzięki temu jest bardzo delikatna. Zawiera dużą ilość kwasów Omega 3 co czyni ją bardzo zdrową. Smażony halibut jest łatwy w przygotowaniu, nie ma wielu ości dzięki temu łatwo go jeść. Halibuta podaliśmy na frytkach w towarzystwie delikatnej sałatki.

Smażony halibut w mące – składniki

• świeży kawałek halibuta
• sól, pieprz
• mąka do obtoczenia
• olej do smażenia
• cytryna do skropienia

Smażony halibut w mące – przepis

1. Dorodnego halibuta należy pokroić w porcje – ja pokroiłam go w dzwonka, doprawiłam solą i pieprzem i obtoczyłam w mące.
2. Następnie został wrzucony na rozgrzaną patelnię ze sporą ilością oleju. Halibuta smażymy aż stanie się rumiany i złocisty.
3. W międzyczasie w piekarniku przygotowujemy gotowe frytki – oczywiście jest to opcja dla leniwych – jeśli lubicie walczyć z ziemniakami – zachęcam do wykonania frytek własnoręcznie.

Smażona ryba to świetny przepis na szybki i zdrowy obiad – jeśli chcecie ograniczyć ilość tłuszczu możecie też upiec rybę w piekarniku – ja piekłabym halibuta jakieś 15 minut w 180 stopniach. Ale przepis na rybę pieczoną innym razem. Uwielbiam halibuta ze względu na jego delikatność i chrupiącą skórkę.

Do frytek przygotowałam sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego. Smażony halibut doskonale komponuje się z delikatną, prostą sałatką z pomidorem.