Sos pomidorowy do pizzy

Czas przygotowania:

5 min.

Czas gotowania:

20 min.

Łączny czas:

25 min.

Ilość porcji:

5-6

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

śródziemnomorska

Sos pomidorowy to podstawowy składnik nie tylko domowej pizzy, skoro już mowa o pizzy idealnej to można przygotować puszystą, grubą pizzę lub włoską, chrupiącą i cieniutką pizzę – ich wspólną cechą jest idealny sos na bazie pomidorów z puszki.

Ten prosty sos nadaje się do smarowania surowego, drożdżowego ciasta na pizzę jeszcze przed jej pieczeniem i wykładaniem ulubionymi składnikami.

Płaski placek ciasta na pizzę należy dokładnie nawilżyć aromatycznym sosem, a następnie oprószyć serem i innymi dodatkami. Dzięki sosowi pizza jest przepyszna, można użyć pozostałego sosu na polewania pizzy z wierzchu, ale jeśli sos będzie gęsty i użyty w odpowiedniej ilości gwarantuję, że zrezygnujecie już z innych sosów i polew.

Sos pomidorowy do pizzy – składniki

  • 1 puszka pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki suszonego oregano
  • szczypta majeranku
  • sól i cukier do smaku
  • 2 łyżki oliwy

Przepis na prosty pomidorowy sos do pizzy

  1. Puszkę pomidorów zmiksować z przecierem pomidorowym na gładką masę.
  2. Czosnek obrać i drobno posiekać, rozgrzać w rondelku 2 łyżki oliwy i delikatnie podsmażyć czosnek – uważajcie, żeby go nie spalić – maksymalnie może być lekko złoty.
  3. Czosnek zalać mieszanką pomidorową i powoli gotować (redukować) na małym ogniu przez około 15 minut – spójrzcie na konsystencję sosu na zdjęciu – taka właśnie ma być.
  4. Doprawić oregano, majerankiem oraz solą i cukrem do smaku – sos musi być wyrazisty, ale niezbyt kwaśny.
  5. Całość pogotować jeszcze 5 minut – dzięki temu wszystkie smaki pięknie się połączą, a w całym domu rozniesie się zapach jak z włoskiej pizzerii.
  6. Przepis na doskonałe ciasto do pizzy znajdziecie oczywiście na Smakalajzyt. Z tego ciasta w zależności od czasu wyrastania możecie przygotować grubą lub cienką pizzę.

pomidorowy sos do pizzy

5/5 - (2 votes)
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2796

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *