Strogonow

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Strogonow to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, które zdobyło popularność na całym świecie. Jest to aromatyczne i sycące danie mięsne, które idealnie komponuje się z ryżem lub kluskami. Przygotowanie Strogonowa może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przepisem krok po kroku, będziesz w stanie stworzyć to wyjątkowe danie w domowym zaciszu.

Strogonow – składniki

  • 500g wołowiny (najlepiej polędwica), pokrojonej w cienkie paski
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki mąki
  • 250ml bulionu wołowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki musztardy
  • 200ml śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Strogonow – przepis krok po kroku

  1. Na rozgrzaną patelnię dodaj masło i olej roślinny. Smaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
  2. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż ją na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko zarumieniona. Następnie dodaj pieczarki i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
  3. Posyp mięso i pieczarki mąką i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  4. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, koncentrat pomidorowy i musztardę, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje.
  5. Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę kremówkę. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos nabierze gładkiej konsystencji.
  6. Dopraw Strogonow solą i pieprzem do smaku.
  7. Serwuj Strogonow na talerzach, posypując go posiekaną natką pietruszki.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszny Strogonow, możesz cieszyć się tym wyjątkowym daniem w domowym zaciszu. Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *