Sushi z krewetką w tempurze (futomaki)

Sushi z krewetką w tempurze (futomaki) to wykwintne danie, które łączy w sobie tradycję japońskiej kuchni z chrupkością i intensywnym smakiem tempury. Ta kombinacja sprawia, że sushi staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na przygotowanie tego aromatycznego dania, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Sushi z krewetką w tempurze (futomaki) – składniki:

• 4 arkusze nori (suche wodorosty do sushi)
• 2 szklanki ugotowanego sushi rice (ryż sushi)
• 8 krewetek, obranych i oczyszczonych
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 szklanki zimnej wody
• Olej do smażenia
• Sos sojowy do podawania

Alternatywy:

• Zamiast krewetek, można użyć innych składników, takich jak grillowany łosoś, krewetki tempura, warzywa, tofu lub surimi.

Sushi z krewetką w tempurze (futomaki) – przepis krok po kroku:

1. Przygotuj tempurę, mieszając mąkę pszeniczną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i cukier w misce. Dodaj zimną wodę i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji podobnej do naleśnikowego.
2. Obierz krewetki, pozostawiając ogonki. Następnie delikatnie naciągnij ich ciało, aby uzyskać prostą formę. To ułatwi smażenie i podanie na sushi.
3. W dużej patelni lub woku rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
4. Zamocz arkusz nori w misce z wodą, aby stał się bardziej elastyczny. Umieść go na bambusowej macie do sushi.
5. Na wilgotnym nori rozłóż równą warstwę ugotowanego ryżu sushi. Pamiętaj, aby zostawić wolne miejsce na jednym końcu nori, aby umieścić składniki.
6. Umieść krewetki wzdłuż ryżu na nori. Następnie zwijaj sushi, używając bambusowej maty, starając się utrzymać równą i ściśle przylegającą formę.
7. Gdy tempura jest gotowa, maczaj krewetki w cieście i delikatnie włóż je do rozgrzanego oleju. Smaż je przez około 2-3 minuty lub do uzyskania złocistej i chrupiącej skorupki tempury.
8. Wyjmij krewetki z oleju i odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Pokrój sushi z krewetką w tempurze na kawałki o grubości około 2 cm.
10. Podawaj sushi z krewetką w tempurze z sosem sojowym do maczania.