![Lody solony karmel](https://foodo.pl/wp-content/uploads/2023/09/Szakszuka-z-mozzarella-0.jpg)
Szakszuka z mozzarellą
Czas przygotowania:
10 min
Czas gotowania:
1 godz. 20 min
Łączny czas:
1 godz. 20 min
Ilość porcji:
Stopień trudności:
Typ kuchni:
Szakszuka z mozzarellą – składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 papryka żółta, pokrojona w paski
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 4 jajka
- 150g mozzarelli, pokrojonej w plastry
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Szakszuka z mozzarellą – przepis krok po kroku
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni.
- Dodaj papryki i smaż przez kolejne 5 minut, aż papryki zmiękną.
- Wlej pomidory krojone do rondla, dodaj cukier, paprykę słodką, kumin, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 15 minut, aż zgęstnieje.
- Delikatnie rozbij jajka na powierzchni sosu, zostawiając odstępy między nimi.
- Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż białka jajek zetną się, a żółtka pozostaną płynne.
- Rozłóż plastry mozzarelli na wierzchu szakszuki, przykryj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż ser się roztopi.
- Posyp szakszukę świeżą natką pietruszki i podawaj od razu.