Szarlotka na kruchym cieście z waniliową kruszonką

Szarlotka na kruchym cieście z waniliową kruszonką – składniki

• 6-8 średnich jabłek (np. Antonówki, Jonagold)
• 200g mąki pszennej
• 150g masła
• 100g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżka bułki tartej

Szarlotka na kruchym cieście z waniliową kruszonką – przepis krok po kroku

1. Przygotuj kruche ciasto: w misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj je palcami z mąką, aż powstanie kruszonka.
3. Do kruszonki dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
4. Ciasto zawijaj w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
6. Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż jabłka z cukrem waniliowym, aż zmiękną.
7. Wymieszaj bułkę tartą z jabłkami, aby wchłonęła nadmiar soku.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
9. Wyłóż ciasto na dno formy do pieczenia, dociskając je do brzegów.
10. Na ciasto wyłóż przygotowane jabłka.
11. Przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj mąkę, cukier i pokrojone w kostkę zimne masło.
12. Posyp jabłka równomiernie kruszonką.
13. Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C.
14. Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
15. Szarlotkę na kruchym cieście z waniliową kruszonką podawaj na ciepło lub zimno, najlepiej z bitą śmietaną.