Zupa z łososia

Zupa z łososia – składniki

• 500g filetu z łososia
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 por, pokrojony w plastry
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży koperek do dekoracji

Zupa z łososia – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozgrzej masło.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj marchewki, ziemniaki i por. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa będą lekko podsmażone.
4. Dodaj bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. W międzyczasie, przygotuj łososia. Usuń skórę i pokrój w kostkę.
6. Dodaj pokrojonego łososia do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut, aż mięso będzie delikatne i różowe.
7. Wlej śmietanę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa będzie dobrze podgrzana.
9. Serwuj zupę z łososia gorącą, posypaną świeżym koperkiem.