Cebularz

Cebularz to tradycyjne danie kuchni polskiej, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom smakowitych wypieków. Ten aromatyczny placek z cebulą jest idealny na śniadanie, kolację lub jako przekąska. Spróbuj przygotować go samodzielnie, korzystając z poniższego przepisu.

Cebularz – składniki

500g mąki pszennej
7g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300ml ciepłej wody
2 duże cebule
2 łyżki oleju roślinnego
opcjonalnie: łyżeczka kminku lub suszonego czosnku

Cebularz – przepis krok po kroku

W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłą wodę i zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
W międzyczasie obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Możesz dodać również kminek lub suszony czosnek, aby nadać cebuli dodatkowego smaku.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć przez kilka minut. Następnie podziel je na dwie części.
Rozwałkuj jedną część ciasta na placek o grubości około 1 cm i przenieś go na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
Rozprowadź połowę podsmażonej cebuli na cieście, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
Rozwałkuj drugą część ciasta na podobny placek i przykryj nim cebulę. Dokładnie zamknij brzegi ciasta, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
Wierzch cebularza możesz delikatnie pokryć wodą, aby nadać mu charakterystyczną chrupiącą skórkę.
Wstaw blachę z cebularzem do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż placek nabierze złocistego koloru.
Po upieczeniu wyjmij cebularz z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przez kilka minut.
Podawaj cebularz na ciepło, krojąc go na porcje. Doskonale smakuje samodzielnie lub z dodatkiem ulubionego sosu.

CZYTAJ Sernik na zimno z serka mascarpone

Cebularz to wyjątkowo smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom cebuli. Spróbuj przygotować go samodzielnie i delektuj się jego aromatem i chrupiącą konsystencją. Smacznego!