Chleb wiejski

Chleb wiejski to tradycyjne, aromatyczne pieczywo, które idealnie pasuje do różnych dań. Jego chrupiąca skórka i miękka, wilgotna środek sprawiają, że jest nieodzownym elementem wiejskiego stołu. Jeśli masz ochotę na domowy chleb pełen smaku, to ten przepis jest dla Ciebie!

Chleb wiejski – składniki

• 500g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 400ml ciepłej wody
• opcjonalnie: nasiona słonecznika, siemienia lnianego lub otręby do posypania

Chleb wiejski – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Możesz również dodać nasiona słonecznika, siemienia lnianego lub otręby dla dodatkowego smaku i chrupkości.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do suchych składników, mieszając ciasto drewnianą łyżką. Kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
3. Zagniataj ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, posyp je odrobiną mąki.
4. Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut, aby usunąć powietrze. Następnie uformuj je w kształt bochenka i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Przykryj chleb ściereczką i pozostaw go do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
7. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 220°C.
8. Przed włożeniem chleba do piekarnika, możesz posypać go nasionami słonecznika, siemienia lnianego lub otrębami, aby nadać mu dodatkowego smaku i wyglądu.
9. Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
10. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce. Następnie możesz cieszyć się świeżym, domowym Chlebem wiejskim!

Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, możesz samodzielnie upiec pyszny Chleb wiejski. Smacznego!