Przepisy kulinarne

Chleb bezglutenowy

17 maja, 2023
18:43
Brak komentarzy

Autorka bloga

Karolina Kwiatkowska

Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.

Dania azjatyckie

Ryby i owoce morza

Wegetariańskie

Wydrukuj ten artykuł

Udostępnij ten artykuł

Najnowsze artykuły

Panierka panko – czym różni się od zwykłej bułki tartej i kiedy ją wybrać?

Płatki owsiane górskie czy błyskawiczne? Wyjaśniamy różnice

Perfekcyjna prezentacja na talerzu. Dlaczego zaplecze zmywające to ukryty bohater każdej udanej kolacji?

Ekologiczna kurkuma w domowej kuchni

Ekspresy przelewowe – poznaj kilka powodów, dla których warto wrócić do klasycznego parzenia kawy

Śniadaniowe inspiracje – 3 pomysły na zdrowy posiłek do pracy

Popularne wpisy

Jak zrobić domowy makaron? Krok po kroku

Babka wielkanocna – wilgotna i pyszna

Jajka faszerowane pieczarkami

Naleśniki – idealne proporcje na ciasto naleśnikowe

Idealne ciasto na pierogi

Barszcz czerwony

Czas gotowania 40 min

Czas przygotowania 120 min

Czas gotowania 40 min

Łączny czas 2 godz. 40 min

Porcje -

Trudność średni

Typ kuchni międzynarodowa

Chleb bezglutenowy to doskonała alternatywa dla osób na diecie bezglutenowej lub dla tych, którzy chcą poeksperymentować z różnymi rodzajami mąki. Mimo że pieczenie chleba bezglutenowego może wydawać się wyzwaniem, ten przepis jest prosty i łatwy do wykonania. Gotowy chleb jest puszysty, ma miękką konsystencję i wspaniale pachnie. Idealny na śniadanie czy do kanapek.

Chleb bezglutenowy – składniki

Aby zrobić chleb bezglutenowy, potrzebujesz:

3 i 1/2 szklanki mąki bezglutenowej – można użyć mąki ryżowej, gryczanej, kukurydzianej lub specjalnej mieszanki mąk bezglutenowych.
2 łyżeczki drożdży bezglutenowych – jeśli nie są dostępne, można zastąpić 1 łyżeczką sody oczyszczonej i 2 łyżeczkami octu jabłkowego.
1 łyżeczka soli.
1 łyżka cukru – można zastąpić miodem lub syropem klonowym.
2 łyżki oleju roślinnego.
1 i 1/2 szklanki ciepłej wody.
Opcjonalnie: nasiona do posypania chleba, np. siemię lniane, nasiona słonecznika, sezam.

Chleb bezglutenowy – przepis krok po kroku

Oto jak przygotować chleb bezglutenowy:

Przygotuj składniki: W misce wymieszaj mąkę bezglutenową, drożdże, sól i cukier.
Dodaj płyny: Dodaj olej i ciepłą wodę do suchych składników. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż ciasto będzie miało konsystencję gęstego ciasta na naleśniki.
Pozwól ciastu wyrosnąć: Przykryj miskę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotuj formę do pieczenia: Smaruj formę do pieczenia olejem i wysyp mąką bezglutenową.
Napełnij formę ciastem: Przenieś ciasto do przygotowanej formy. Gładko rozprowadź ciasto po formie.
Pozwól ciastu ponownie wyrosnąć: Przykryj formę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na kolejne 30 minut.
Rozgrzej piekarnik: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C w piekarniku z termoobiegiem).
Piecz chleb: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż chleb będzie miał złoty kolor. Aby sprawdzić, czy chleb jest gotowy, możesz go delikatnie puknąć – powinien wydać dźwięk jak pusty.
Ostudź chleb: Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na kratce do ostygnięcia. Pamiętaj, aby nie kroić go na ciepło, ponieważ może się rozpadać.

CZYTAJ Spaghetti alla carbonara

Chociaż pieczenie chleba bezglutenowego może wymagać nieco więcej cierpliwości niż tradycyjny chleb, wynik końcowy z pewnością to rekompensuje. Ten chleb jest nie tylko zdrowy, ale również bardzo smaczny. Smacznego!

Oceń ten przepis

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

'; }/* ------------------------------------------------------- Style strony do druku ------------------------------------------------------- */ function getPrintCSS() { return [ '*, *::before, *::after { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }','body {', ' font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;', ' font-size: 13pt;', ' line-height: 1.65;', ' color: #1a1412;', ' background: #fff;', ' padding: 0;', '}',/* Header */ '.fp-header {', ' display: flex;', ' align-items: center;', ' justify-content: space-between;', ' padding: 18px 32px 16px;', ' border-bottom: 2.5px solid #E87722;', ' margin-bottom: 28px;', '}', '.fp-logo { height: 36px; width: auto; }', '.fp-url { font-size: 9pt; color: #999; font-family: sans-serif; }',/* Main */ '.fp-main { padding: 0 32px 24px; max-width: 720px; margin: 0 auto; }',/* Miniatura */ '.fp-thumbnail { margin-bottom: 24px; }', '.fp-thumbnail img {', ' width: 100%;', ' max-height: 320px;', ' object-fit: cover;', ' border-radius: 10px;', '}',/* Tytuł */ '.fp-title {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 26pt;', ' font-weight: 700;', ' line-height: 1.2;', ' color: #1a1412;', ' margin-bottom: 10px;', '}',/* Ocena */ '.fp-rating { font-size: 12pt; margin-bottom: 22px; color: #666; font-family: sans-serif; }', '.fp-stars { color: #E87722; letter-spacing: 2px; font-size: 14pt; }', '.fp-rating-num { font-weight: 600; color: #333; }', '.fp-rating-count { color: #999; font-weight: 400; }',/* Tabela meta */ '.fp-meta-section {', ' margin-bottom: 30px;', ' border: 1.5px solid #e8e0d8;', ' border-radius: 10px;', ' overflow: hidden;', '}', '.fp-meta { width: 100%; border-collapse: collapse; font-family: sans-serif; }', '.fp-meta tr:nth-child(even) td { background: #faf8f5; }', '.fp-meta td {', ' padding: 10px 16px;', ' font-size: 11pt;', ' border-bottom: 1px solid #f0ebe5;', ' vertical-align: middle;', '}', '.fp-meta tr:last-child td { border-bottom: none; }', '.fp-meta-label { color: #888; width: 50%; }', '.fp-meta-value { font-weight: 700; color: #1a1412; text-align: right; }',/* Separator przed treścią */ '.fp-content {', ' border-top: 1.5px solid #e8e0d8;', ' padding-top: 24px;', ' margin-top: 4px;', '}',/* Treść przepisu */ '.fp-content h1, .fp-content h2 {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 16pt;', ' margin: 22px 0 10px;', ' color: #1a1412;', '}', '.fp-content h3 {', ' font-size: 13pt;', ' font-weight: 700;', ' margin: 18px 0 8px;', ' font-family: sans-serif;', '}', '.fp-content p { margin-bottom: 12px; }', '.fp-content ul, .fp-content ol {', ' padding-left: 22px;', ' margin-bottom: 14px;', '}', '.fp-content li { margin-bottom: 5px; }', '.fp-content strong { color: #1a1412; }', '.fp-content img {', ' max-width: 100%;', ' height: auto;', ' border-radius: 8px;', ' margin: 12px 0;', '}', '.fp-content table {', ' width: 100%;', ' border-collapse: collapse;', ' margin-bottom: 16px;', ' font-size: 11pt;', '}', '.fp-content td, .fp-content th {', ' padding: 8px 12px;', ' border: 1px solid #e0d8d0;', '}', '.fp-content blockquote {', ' border-left: 3px solid #E87722;', ' margin: 16px 0;', ' padding: 10px 16px;', ' color: #666;', ' font-style: italic;', '}',/* Elementy do ukrycia w druku (przyciski WP itp.) */ '.foodo-timer-wrap, .foodo-print-btn,', '.sharedaddy, .post-navigation,', '[class*="elementor-button"],', '.wp-block-buttons { display: none !important; }',/* Footer */ '.fp-footer {', ' margin-top: 32px;', ' padding: 14px 32px;', ' border-top: 1px solid #e8e0d8;', ' font-size: 9pt;', ' color: #aaa;', ' font-family: sans-serif;', ' text-align: center;', '}', '.fp-footer strong { color: #E87722; }',/* @media print */ '@media print {', ' body { padding: 0; }', ' .fp-header { padding-top: 0; }', '}', ].join('\n'); }/* ------------------------------------------------------- Escape HTML ------------------------------------------------------- */ function escHtml( str ) { return String( str ) .replace( /&/g, '&' ) .replace( //g, '>' ) .replace( /"/g, '"' ); }/* ------------------------------------------------------- Obsługa kliknięcia przycisku ------------------------------------------------------- */ function handlePrint( btn ) { btn.disabled = true; var origLabel = btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = 'Przygotowuję...';var formData = new FormData(); formData.append( 'action', 'foodo_get_print_data' ); formData.append( 'post_id', POST_ID );fetch( AJAX_URL, { method: 'POST', body: formData } ) .then( function( r ) { return r.json(); } ) .then( function( resp ) { if ( ! resp.success ) { alert( 'Nie udało się załadować przepisu.' ); return; }var html = buildPrintPage( resp.data );/* Otwórz nowe okno */ var win = window.open( '', '_blank', 'width=800,height=700' ); if ( ! win ) { alert( 'Zezwól na otwieranie okien dla tej strony.' ); return; }win.document.open(); win.document.write( html ); win.document.close();/* Po załadowaniu obrazków — uruchom drukowanie */ win.onload = function () { setTimeout( function () { win.focus(); win.print(); }, 400 ); }; } ) .catch( function() { alert( 'Błąd połączenia. Spróbuj ponownie.' ); } ) .finally( function() { btn.disabled = false; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = origLabel; } ); }/* ------------------------------------------------------- Nasłuch na przyciski ------------------------------------------------------- */ function bindButtons() { document.querySelectorAll( '.foodo-print-btn:not([data-print-init])' ) .forEach( function( btn ) { btn.dataset.printInit = '1'; btn.addEventListener( 'click', function() { handlePrint( btn ); } ); } ); }if ( document.readyState === 'loading' ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', bindButtons ); } else { bindButtons(); } setTimeout( bindButtons, 900 );})();