Gulasz z indyka

Gulasz z indyka

Gulasz z indyka – składniki

• 500g mięsa z indyka (można również użyć kurczaka)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 400g pomidorów krojonych z puszki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• świeża natka pietruszki do dekoracji

Gulasz z indyka – przepis krok po kroku

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Mięso z indyka pokrój na kawałki, cebulę i czosnek posiekaj, marchewki i papryki pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj mięso z indyka i smaż je na średnim ogniu, aż zbrązowieje z każdej strony.
4. Do garnka dodaj marchewki i papryki, a następnie smaż wszystko razem przez kilka minut.
5. Dodaj pomidory krojone z puszki, koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, oregano, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko razem.
6. Zalej gulasz bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj gulasz z indyka na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Podawaj gulasz z indyka posypany świeżą natką pietruszki. Możesz podać go z ryżem, ziemniakami lub pieczywem.