Gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Jest to tradycyjne danie kuchni polskiej, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Gulasz wieprzowy charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, a mięso jest miękkie i soczyste. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.

Gulasz wieprzowy – składniki

• 600g wieprzowiny (np. łopatka lub karkówka), pokrojonej w kostkę
• 2 cebule, pokrojone w kostkę
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w plastry
• 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 500ml bulionu warzywnego lub mięsnego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz do smaku

Gulasz wieprzowy – przepis krok po kroku

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Wieprzowinę pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj, marchewkę i papryki pokrój w odpowiednie kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojoną wieprzowinę do garnka i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie lekko zarumienione z każdej strony.
4. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte równomiernie. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż mąka się zrumieni.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, marchewkę, słodką paprykę, majeranek, oregano i liść laurowy. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Zalej gulasz bulionem warzywnym lub mięsnym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.
7. Pod koniec gotowania dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku. Usuń liść laurowy.
8. Podawaj gorący gulasz wieprzowy z ulubionymi dodatkami, takimi jak kluski śląskie, ziemniaki lub kasza.

Gulasz wieprzowy to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsa. Jego aromatyczny smak i delikatność mięsa sprawią, że będzie to idealny wybór na obiad czy kolację. Przygotowanie gulaszu wieprzowego jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!