Peperonata

Peperonata to tradycyjne włoskie danie, które składa się głównie z papryki i cebuli. Jest to pyszne i aromatyczne danie, które można podać jako przystawkę lub jako dodatek do mięsa lub ryb. Peperonata jest prosta do przygotowania i idealna na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Peperonata – składniki

• 3 czerwone papryki
• 2 żółte papryki
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• opcjonalnie: 1/4 łyżeczki płatków chili

Peperonata – przepis krok po kroku

1. Na początku, umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w paski.
2. Cebule i czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
4. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj papryki i smaż przez około 10 minut, aż zmiękną.
6. Wlej pomidory krojone do garnka i dodaj cukier, sól, pieprz, oregano, tymianek i ewentualnie płatki chili.
7. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż smaki się połączą i sos zgęstnieje.
8. Sprawdź i dopraw do smaku.
9. Podawaj gorącą Peperonatę jako przystawkę lub dodatek do ulubionych dań.

Peperonata jest idealna jako dodatek do grillowanych mięs, ryb lub jako składnik kanapek. Możesz również podać ją z chrupiącym chlebem lub jako dodatek do makaronu. Smacznego!