Makaron z dynią

Makaron z dynią

Makaron z dynią – składniki

• 300g makaronu (np. spaghetti)
• 500g dyni (np. piżmowej), obranej i pokrojonej w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• parmezan do posypania

Makaron z dynią – przepis krok po kroku

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj dynię, tymianek, sól, pieprz, cynamon i gałkę muszkatołową. Smaż przez około 10 minut, aż dynia będzie miękka.
4. Dodaj bulion warzywny i śmietanę kremówkę. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Dodaj ugotowany makaron do garnka z sosem dyniowym. Delikatnie wymieszaj, aby makaron został pokryty sosem.
6. Podawaj gorący makaron z dynią posypany parmezanem.