Jajecznica z dynią

Dzisiejszy przepis, który chcę Wam przedstawić, to prawdziwy hit jesieni – jajecznica z dynią. To danie jest nie tylko zdrowe, ale również niesamowicie kolorowe i pyszne. Dla wszystkich, którzy lubią eksperymentować w kuchni, to idealny sposób na wprowadzenie odrobiny kreatywności do prostego dnia codziennego. Dajcie się oczarować smakiem dyni w połączeniu z delikatnością jajek.

Jajecznica z dynią – składniki

• 4 jajka
• 1 mała dynia hokkaido (około 300g)
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• kilka listków świeżego tymianku do dekoracji (opcjonalnie)

Jajecznica z dynią – przepis krok po kroku

1. Dynię hokkaido dokładnie umyj, przekrój na pół, wydrąż z pestek, a następnie pokrój w małe kawałki. Dyni nie obieraj – skórka jest jadalna i dodaje smaku.
2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojoną dynię i duś na małym ogniu do momentu, aż dynia zmięknie i zacznie się karmelizować. To może zająć około 15 minut.
3. W tym czasie, w misce ubij jajka, dodaj sól, pieprz i opcjonalnie gałkę muszkatołową. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Gdy dynia jest już miękka, wlej na patelnię mieszankę jajek i delikatnie mieszaj, aż jajka się ścięją. Pamiętaj, aby nie przesmażyć jajek, powinny być miękkie i kremowe.
5. Na koniec posyp swoją jajecznica z dynią świeżym tymiankiem, który doskonale skomponuje się z aromatem dyni.