Ciastka korzenne

Ciastka korzenne

Ciastka korzenne – składniki

• 250g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 100g masła, w temperaturze pokojowej
• 100g cukru brązowego
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu
• opcjonalnie: posypka cukrowa do dekoracji

Ciastka korzenne – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową i sól.
2. W innym naczyniu utrzyj masło i cukier brązowy, aż powstanie jednolita masa.
3. Dodaj jajko i miód do masy z masłem i cukrem, dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do mokrych, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Zawinięte w folię spożywczą, umieść ciasto w lodówce na co najmniej 1 godzinę.
6. Przed nagrzaniem piekarnika do 180°C, wyjmij ciasto z lodówki i odstaw na kilka minut, aby się rozgrzało.
7. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm.
8. Wytnij ciastka za pomocą foremek w dowolnych kształtach.
9. Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Jeśli chcesz, posyp ciastka cukrową posypką dla dodatkowej dekoracji.
11. Piecz ciastka w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż staną się lekko zrumienione.
12. Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
13. Ciastka korzenne są gotowe do podania!