Pasta z soczewicy

Pasta z soczewicy to pyszne danie, które można przygotować w prosty i szybki sposób. Ta wegetariańska pasta jest pełna smaku i zdrowych składników. Idealna dla osób, które szukają alternatywy dla tradycyjnej pasty z pszenicy.

Pasta z soczewicy – składniki

• 1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
• Sok z 1 cytryny
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• Alternatywnie: można dodać 1/4 szklanki startego parmezanu dla dodatkowego smaku

Pasta z soczewicy – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj ugotowaną soczewicę, oregano, tymianek, sól, pieprz i czerwoną paprykę. Mieszaj wszystkie składniki razem przez kilka minut, aż soczewica będzie dobrze wymieszana z przyprawami.
4. Przełóż zawartość garnka do blendera lub robota kuchennego. Dodaj sok z cytryny i natkę pietruszki. Zmiksuj wszystko na gładką pastę.
5. Jeśli chcesz dodać parmezan, teraz jest odpowiedni moment. Dodaj starty parmezan do pasty i ponownie zmiksuj, aż składniki się połączą.
6. Pasta z soczewicy jest gotowa! Możesz podawać ją na ciepło lub schłodzoną jako dip do warzyw lub smarować na pieczywie.

Teraz, gdy znasz przepis na Pastę z soczewicy, możesz cieszyć się tym pysznym i zdrowym daniem. Smacznego!