Pączki kładzione łyżką

Pączki kładzione łyżką

Pączki kładzione łyżką – składniki

• 500g mąki pszennej
• 250ml mleka
• 50g drożdży
• 50g cukru
• 2 jajka
• 50g masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• olej do smażenia

Pączki kładzione łyżką – przepis krok po kroku

1. W małym rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
2. Do ciepłego mleka dodaj drożdże i łyżeczkę cukru. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną działać.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz).
4. Dodaj jajka i rozpuszczone drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Dodaj stopione masło i kontynuuj wyrabianie ciasta przez około 5 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
6. Odstaw ciasto na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
7. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej go na średnim ogniu.
8. Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta i układaj je na rozgrzanym oleju. Pamiętaj, aby zostawić wystarczająco dużo miejsca między pączkami, ponieważ będą się rozrastać.
9. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, wbijając w nie patyczek – jeśli wychodzi suchy, to znak, że pączki są gotowe.
10. Wyjmij pączki z oleju i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
11. Po ostudzeniu posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem, według własnego uznania.
12. Serwuj pączki kładzione łyżką na ciepło i delektuj się ich smakiem!