Mini pavlova

Mini pavlova to pyszne i eleganckie deserowe przysmaki, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Te małe, chrupiące bezy z delikatnym wnętrzem to idealne danie na specjalne okazje. Możesz je udekorować ulubionymi owocami i bitą śmietaną, aby nadać im jeszcze bardziej wyjątkowego smaku.

Mini pavlova – składniki

• 4 białka jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka ocet winny lub sok z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Świeże owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
• Bitą śmietana do dekoracji

Mini pavlova – przepis krok po kroku

1. Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że miska i trzepaczki są czyste i suche. To bardzo ważne, aby białka dobrze się ubiły.
2. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 120°C.
3. W misce ubij białka na sztywną pianę. Możesz użyć miksera lub trzepaczek ręcznych.
4. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając cały czas, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
5. Dodaj ocet winny lub sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj składniki, aby się połączyły.
6. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz użyć formy do muffinek, aby uzyskać idealny kształt mini pavlova.
7. Na przygotowanej blasze formuj małe bezy, używając łyżki lub rękawka cukierniczego. Upewnij się, że zostawiasz wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ bezy będą się rozszerzać podczas pieczenia.
8. Umieść blachę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 1 godzinę, aż bezy będą chrupiące z delikatnym, lekko wilgotnym wnętrzem.
9. Po upływie czasu pieczenia, wyłącz piekarnik i pozostaw pavlovy w piekarniku, aby ostygły. Możesz je również wyjąć i ostudzić na kratce.
10. Przed podaniem, udekoruj mini pavlova ulubionymi owocami i bitą śmietaną. Możesz również posypać je delikatnie cukrem pudrem.
11. Mini pavlova jest gotowa do podania!