Frittata z pieczarkami, szynką i brokułem

Frittata z pieczarkami, szynką i brokułem – składniki

• 6 jajek
• 1/2 szklanki mleka
• 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 100g szynki, pokrojonej w kostkę
• 1 mały brokuł, podzielony na różyczki
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: 50g startego sera żółtego

Frittata z pieczarkami, szynką i brokułem – przepis krok po kroku

1. W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pieczarki i szynkę, smaż przez około 5 minut aż pieczarki zmiękną.
4. Dodaj brokuły i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
5. Wlej jajka z mlekiem do rondla z warzywami i szynką. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
6. Jeśli używasz sera, posyp go równomiernie po wierzchu frittaty.
7. Zmniejsz ogień do średniego i przykryj rondel pokrywką. Gotuj przez około 10-12 minut, aż jajka się zetną.
8. Przełóż frittatę na talerz i pokrój na kawałki.
9. Podawaj ciepłe lub letnie.

Smacznego!