Pieczone udka kaczki z pomarańczami i żurawiną

Pieczone udka kaczki z pomarańczami i żurawiną – składniki

• 4 udka kaczki
• 2 pomarańcze
• 1 szklanka żurawiny
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Pieczone udka kaczki z pomarańczami i żurawiną – przepis krok po kroku

1. Przygotuj marinatę, mieszając w misce sok z jednej pomarańczy, miód, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, sól i pieprz.
2. Udka kaczki umyj i osusz. Następnie obtocz je w przygotowanej marinacie, dokładnie smarując każde udko. Pozostaw na minimum 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
3. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 200°C.
4. Pomarańcze obierz ze skórki i pokrój na plasterki.
5. Udka kaczki wyłóż na blaszkę do pieczenia, a na każdym udku ułóż plasterki pomarańczy.
6. Pieczenie udka kaczki z pomarańczami i żurawiną: Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż skóra będzie chrupiąca i mięso dobrze upieczone.
7. W międzyczasie, w rondelku podgrzej żurawinę z sokiem z drugiej pomarańczy, aż żurawina zmięknie i sos zgęstnieje.
8. Po upieczeniu, wyjmij udka kaczki z piekarnika i polej je sosem żurawinowym.
9. Serwuj pieczone udka kaczki z pomarańczami i żurawiną na gorąco, podając jako dodatek ulubione warzywa lub ziemniaki.