Sałatka z tortellini w stylu włoskim

Sałatka z tortellini w stylu włoskim – składniki

• 500g tortellini (można użyć dowolnego rodzaju nadzienia, na przykład mięsnego, serowego lub szpinakowego)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w plasterki
• 100g czarnych oliwek, pokrojonych na pół
• 100g sera feta, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Sałatka z tortellini w stylu włoskim – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj tortellini zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
2. W dużej misce wymieszaj papryki, cebulę, ogórka, oliwki, ser feta, bazylię i pietruszkę.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, oregano, sól i pieprz, a następnie polej tym dressingiem sałatkę.
4. Dodaj ostudzone tortellini do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
6. Sałatkę podawaj schłodzoną jako danie główne lub jako dodatek do grillowanych mięs.