Sałatka z tuńczykiem i kuskusem w stylu włoskim

Sałatka z tuńczykiem i kuskusem w stylu włoskim – składniki

• 200g kuskusu
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (alternatywnie: tuńczyk w oliwie)
• 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 10 czarnych oliwek, pokrojonych na pół
• 100g suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
• 1 garść świeżej bazylii, posiekanej
• 1 garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
• Sok z 1 cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sałatka z tuńczykiem i kuskusem w stylu włoskim – przepis krok po kroku

1. Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga zalania wrzątkiem i odstawienia na kilka minut do napęcznienia.
2. W dużej misce wymieszaj tuńczyka, cebulę, paprykę, ogórka, oliwki, suszone pomidory, bazylię i natkę pietruszki.
3. Do miski dodaj ugotowany kuskus i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. W osobnej miseczce przygotuj sos, mieszając sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
5. Wlej sos do miski z sałatką i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki zostały pokryte sosem.
6. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Sałatkę podawaj schłodzoną jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs.